
Le début de la Faim
Pêches de Commugny rôties au poivre de Timut
Green Zebra/ Estragon
24.00 Frs
Légumes d’été grillés/ Chips de pancetta et Buffala de Cuarnens
18.00 Frs
Chanterelles d’été et noisettes
22.00 Frs
19.00 Frs
24.00 Frs
8.00 Frs

L’empire du Milieu
Garniture estivale
54.00 Frs
Bisque maison et son Aïoli/ Saladine croquante de légumes verts
48.00 Frs
(Mangue, papaye, carambole, p. verte, noix de coco râpée)
Garniture du moment
42.00 Frs
Jus d’herbes/ Emulsion à l’Ail noir Mr Eddy
41.00 Frs
Pêches/ Cardamome noir/ cacahuètes/ Basilic Thaï
Millefeuille croustillant de pommes de terre et légumes d’été
42.00 Frs
Frites, légumes
45.00 Frs
Beurre du Relais, frites et légumes
39.00 Frs

Le coup de Grâce
14.00 Frs
14.00 Frs
14.00 Frs
Crème pistache maison et framboises
14.00 Frs
14.00 Frs
14.00 Frs
14.00 Frs
14.00 Frs
Glaces artisanales
4.50 Frs
Glaces : Vanille bourbon, straciatella, barbe à papa, pistache de Sicile, chocolat Guanaja, caramel au beurre d’Isigny AOP, café arabica, cookie
Sorbets : Abricot, citron de Sicile, framboise, poire Williams, mangue, fraises, cassis

Apéritifs
11.00 Frs
12.00 Frs
7.00 Frs
9.00 Frs
14.00 Frs
6.00 Frs
6.00 Frs
6.00 Frs
7.00 Frs
12.00 Frs
10.00 Frs
6.00 Frs
3dl : 4.50 Frs – 5dl : 6 Frs

Cocktails
Rosa Tonic : Gin au pamplemousse rose et baies de genièvre, tonic
12.00 Frs
Yuzu Spritz : Liqueur au Yuzu, Prozco, eau gazeuse
12.00 Frs
Gingerol Spritz : Jus de gingembre bio, citron limette, Prozco, eau gazeuse
12.00 Frs
Rosato Spritz : Apéritif aux notes d’hibiscus et fleur d’oranger, Prozco
12.00 Frs
Italicus Spritz : Liqueur aux senteurs de bergamote, citron, rose et lavande, Prozco
12.00 Frs
Apérol Spritz : Apérol, Prozco, eau gazeuse, orange
12.00 Frs
Spritz sans alcool: Même goût que l’original mais sans alcool
12.00 Frs
T.V.A 7.7% comprise.