La Carte

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Carte des vins Réservation

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On commence…

Asperges blanches braisées
Viande séchée des grisons, pesto à l’ail des Ours

16.00 Frs

Duo de Sandre du Lac Majeur en gravelax et thon rouge à la Thaï

19.00 Frs

Seiche au satay, crème aigrelette au wasabi
Saladine de légumes croquants à l’huile de sésame

17.00 Frs

Généreux carpaccio de Bœuf taillé main dans le filet
Huile d’olive bio extra-vierge, ail confit et parmesan 24 mois

26.00 Frs

Tempura de Filets de perche du Léman Sauce gribiche et tagliatelles de légumes

19.00 Frs

Salade de saison

8.00 Frs

Les choses sérieuses

Filet de Bœuf Suisse Wellington
Sauce morilles et garniture printanière

54.00 Frs

Féra du Léman
Curry et riz de Madras, légumes printaniers

42.00 Frs

Thon rouge snacké, condiment Khmer Bouillon aux Nouilles Udon et légumes

42.00 Frs

Agneau en 2 façons, jus réduit à la sarriette
Gratin Grand-Mère et petits légumes

46.00 Frs

Côte de cochon fermier de chez Valentin Chappuis à Villars-Lussery
Réduction à la raisinée de Commugny, garniture du moment

38.00 Frs

Pavé de Turbot, lait de coco aux agrumes
Patate douce à la vanille et légumes

49.00 Frs

Entrecôte de Bœuf 200gr « Boucherie du Molard »
Beurre du Relais, frites et légumes (Supp. Sauce morilles ; 9.-)

39.00 Frs

Au diable la raison

Assiette de fromages affinés

14.00 Frs

Mangue, chocolat blanc et basilic Thaï

14.00 Frs

Macaron framboise
Crème pistache maison et framboises

14.00 Frs

Coulant au chocolat/ Cookie maison, glace cookie

14.00 Frs

Crème brulée à la fève de Tonka et sa glace

14.00 Frs

Café gourmand

14.00 Frs

Sorbet Arrosé

14.00 Frs

La boule

4.50 Frs

Glaces : Vanille bourbon, straciatella, barbe à papa, pistache de Sicile,
Chocolat Guanaja, caramel au beurre d’Isigny AOP, café arabica, cookie

Sorbets : Abricot, citron de Sicile, framboise, poire Williams, Mangue, Fraises, orange

Apéritifs

Apérol Spritz

11.00 Frs

Cocktails maison

12.00 Frs

Kir

7.00 Frs

Kir Prosecco

9.00 Frs

Coupe de champagne

14.00 Frs

Martini blanc

6.00 Frs

Martini rouge

6.00 Frs

Suze, campari

6.00 Frs

Pastis Henri Bardouin, ricard

7.00 Frs

Gin Bombay Saphire

12.00 Frs

Vodka Swiss Xellent

10.00 Frs

Porto rouge, blanc

6.00 Frs

Boxer Old

3dl : 4.50 Frs – 5dl : 6 Frs

Cocktails

Rosa Tonic : Gin au pamplemousse rose et baies de genièvre, tonic

12.00 Frs

Gingerol Spritz : Jus de gingembre bio, citron limette, Prozco, eau gazeuse

12.00 Frs

Rosato Spritz : Apéritif aux notes d’hibiscus et fleur d’oranger, Prozco

12.00 Frs

Italicus Spritz : Liqueur aux senteurs de bergamote, citron, rose et lavande, Prozco

12.00 Frs

Apérol Spritz : Apérol, Prozco, eau gazeuse, orange

Le Prozco est vin pétillant élaboré par Grégory Bubloz du Domaine de la Diligence à Luins, il remplace le prosecco traditionnel dans nos cocktails.

12.00 Frs

T.V.A 7.7% comprise.