ENTREZ SEULEMENT !!!
Ceviche d'Espadon/ Pamplemousse/ Baie Roses
Guacamole
18.00 Frs
Tartare de Bœuf Suisse
Chanterelles d'été/ Noisettes
21.00 Frs
Seiche au satay
Wakamé/ Saladine Thaï/ Crème aigrelette Wasabi
17.00 Frs
Focaccia de chez R. Joly à Gland
Légumes d'été grillés/ Chips de Pancetta/ Pesto
Burrata crémeuse
19.00 Frs
Tiradito de Bar/ Leche de Tigre/ Aji Amarillo
18.00 Frs
Salade verte
Sauce maison/ Pickles
9.00 Frs
LES PIEDS DANS LE PLAT
Filet de Bœuf Suisse
Pommes de Terres à Guillaume au Raz el hanout/ Légumes rôtis
Jus réduit/ Façon Rossini
52.00 Frs
Beurre du Relais 44.-
Tataki de Thon Saku aux 2 sésames / Marinade maison
Wok de Soba & Légumes
39.00 Frs
Filet mignon de Porc Suisse basse température
Vierge olives noires Kalamata/ Paccheri Rigati piperade/ Ricotta
Caviar d'Aubergines
39.00 Frs
Turbot rôti/ Chanterelles d'été
Jus brun/ Crêpes parmentières/ Légumes
44.00 Frs
Quasi d'agneau en cuisson lente/ Jus réduit
Condiment Figues/ Abricots/ Garniture de saison
43.00 Frs
Filets de Perche du Léman meunières
Sauce tartare/ Frites/ Légumes
48.00 Frs
Sur demande, mets végétariens ou adaptés à votre régime vous seront préparés avec plaisir.
C'EST LA FAIM !
Ardoise de fromages affinés de chez Bruand
16.00 Frs
Comme un Citron
12.00 Frs
Cheesecake Spéculos/ Pêche/ Passion/ Basilic Thaï
12.00 Frs
Tartelette Amandine
Cerise noire/ Tonka
14.00 Frs
Crème brulée au parfum du moment
12.00 Frs
Coulant au chocolat/ Cookie
Glace Cookie
14.00 Frs
Café gourmand
16.00 Frs
Sorbet Arrosé
14.00 Frs
Glaces artisanales
La boule
4.50 Frs
Glaces : Vanille bourbon, Noisettes, Pistache de Sicile, Chocolat Guanaja, Caramel au beurre d'Isigny AOP, Café arabica, Cookie
Sorbets : Abricot, Citron de Sicile, Framboise, Poire Williams, Pomme cidrée, Cassis noir de Bourgogne
Apéritifs
Apérol Spritz
11.00 Frs
Cocktails maison
12.00 Frs
Kir
7.00 Frs
Kir Prosecco
9.00 Frs
Coupe de champagne
14.00 Frs
Martini blanc
6.00 Frs
Martini rouge
6.00 Frs
Suze, campari
6.00 Frs
Pastis Henri Bardouin, ricard
7.00 Frs
Gin Bombay Saphire
12.00 Frs
Vodka Swiss Xellent
10.00 Frs
Porto rouge, blanc
6.00 Frs
Boxer Old
3dl : 4.50 Frs - 5dl : 6 Frs
Cocktails
Paloma Spritz : Tequila, Jus de Pamplemousse, citron vert, Prozco
12.00 Frs
Clover Club Spritz : Gin, purée de framboise, Citron vert, Prozco
12.00 Frs
Malfy con Limone Tonic : Gin au citron d'Amalfi et baies de genièvre, tonic
12.00 Frs
Pornstar Martini : Vodka, purée de passion, vanille, citron vert, prosecco
12.00 Frs
Mai Tai Spritz : Rhum blanc/ Brun, citron vert, orgeat, Triple sec, prosecco
12.00 Frs
Yuzu Spritz : Liqueur au Yuzu, Prozco, eau gazeuse
12.00 Frs
Gingerol Spritz : Jus de gingembre bio, citron limette, Prozco, eau gazeuse
12.00 Frs
Apérol Spritz : Apérol, Prozco, eau gazeuse, orange
12.00 Frs
Negroni : Gin, vermouth rouge, campari
12.00 Frs
Spritz des Moines : Génépi des Pères Chartreux, prosecco
14.00 Frs
Le Prozco est vin pétillant élaboré par Grégory Bubloz du Domaine de la Diligence à Luins, il remplace le prosecco traditionnel dans nos cocktails.
LES SANS ALCOOL
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Spritz sans alcool: Même goût que l'original mais sans alcool
8.00 Frs
Ginger Beer
8.00 Frs
Sparkling Pink Grapefruit
8.00 Frs
Cocktail de fruits
8.00 Frs
Gin Tanqueray sans alcool/ Tonic
10.00 Frs
Bière Boxer sans alcool
7.00 Frs
T.V.A 8,1% comprise.